Фермерство в Германии

Многие российские аграрии считают, что за границей развивать сельское хозяйство проще и, конечно, выгоднее. К сожалению, здесь трудно возразить. Образцом тому могут служить немецкие фермеры, ведь в Германии созданы одни из самых лучших условий для жизни людей в сельской местности. Прекрасно развитая инфраструктура, высокое качество трасс и дорог и многие другие «блага цивилизации» дают возможность жителям села не стремиться к переезду в крупные города, а наслаждаться жизнью в деревне. Что же касается рода деятельности многих жителей села – фермерства, то здесь также проблем не возникает. Для фермеров доступны специальные займы и кредиты, любая специализированная техника. Им оказывается поддержка на уровне Евросоюза. Стоит отметить, что для Германии такие условия являются нормой и ни у кого не вызывают удивления.Фермерство в Германии

Благодаря развитой экономике

Такая жизнь для немецких фермеров стала возможной благодаря тому, что в стране прекрасно развита экономическая деятельность. Ни для кого не секрет, что немецкие автомобили имеют мировую известность и непревзойденное качество, немецкая медицина – шанс для самого тяжелого больного, немецкая техника – одна из лучших и пр.

Стремительно развивающаяся экономика страны дает возможность ее жителям получать не только необходимое, но и желаемое. Во многом этим объясняется высокий уровень жизни в немецких деревнях: чистые аккуратные улицы, нарядные домики, прекрасная экология ,несмотря на большое число транспортных средств и т.д.

Защита окружающей среды

Для каждого немца важно не только собственное благополучие и безопасность, но и благосостояние той местности, где он проживает. И речь идет не только о качестве и экологичности продуктов питания, но и о чистоте воздуха, которым человек дышит, чистоте водоемов и т.д. Именно поэтому сегодня в Германии появляется все больше таких приспособлений, как ветряки, биогазовые установки и пр. Стоит отметить, что такой подход не только позволяет обеспечить прекрасный уровень защиты экологии, но и дает стране возможность стать более независимой от общепринятых энергоисточников.Фермерство в Германии. Защита окружающей среды

Вся эта современная техника располагается, как правило, на землях фермерских хозяйств. И здесь открывается уже совсем другая картина: конкуренция между земледельцами за право обладать тем или иным участком с целью получения альтернативных источников энергии.

Как в Германии можно стать фермером

В первую очередь, нужно понимать, что сельское хозяйство Германии состоит не только из частных (семейных) ферм. Северо-восточную часть страны занимает в большинстве крупное сельскохозяйственное производство. Как правило, это мелкие хозяйства, которые с целью получения большей выгоды объединяются и превращаются в крупные агрохолдинги.Как в Германии можно стать фермером

Однако, по статистическим данным, на сегодняшний день средний размер фермы в Германии составляет около 75 Га.

Как правило, сельскохозяйственные угодья и хозяйства здесь переходят по наследству. Чтобы управлять ими, от владельца требуется только понимание дела, которым он занимается, и желание работать с землей.

Какое образование нужно иметь для фермерства в Германии?

Для того чтобы стать фермером в Германии, достаточно будет базового специального образования. Если сравнивать с российской образовательной системой, то это техникум, колледж или профучилище. Основной уклон такого образования делается на получение практических навыков, таких, например, как доение коров, обработка почвы, умение пользоваться техникой и механизмами и т.д. Как правило, потомственные фермеры с самого детства работают на земле, и к тому времени, как начать самостоятельно управлять делами, уже многое знают и умеют.

Есть и такие граждане, которые хотят вести фермерское хозяйство, не имея никакой материальной базы, и все для этого делают.

Условия для молодежи

Для тех, кто решил свою жизнь связать с фермерством, существуют специальные образовательные учреждения – аграрные школы. Туда будущие земледельцы поступают после получения общего образования.

Обучение длится три, в некоторых случаях четыре года. За это время слушатели получают базовые теоретические и практические знания, которые им пригодятся во время своей профессиональной деятельности. Хороший фермер должен уметь самостоятельно вести бухгалтерию, разбираться в механике, электрике, почвоведении и т.д.

Владельцы хозяйств, которые стремятся шагать в ногу со временем, равняются на последние разработки в сфере сельского хозяйства и т.д., стараются также посещать специальные курсы повышения квалификации и собрания, на которых рассматриваются вопросы использования в фермерстве различных инноваций и пр.

Если выпускник аграрной школы планирует достичь определенных высот в фермерстве, он чаще всего продолжает обучение в университете. С дипломом о высшем образовании и степенью магистра вас ждут аграрные компании или учреждения регионального значения. Однако работа в таких заведениях не мешает заниматься и собственной фермой, которая досталась в наследство.

Однако стоит отметить, что сельскохозяйственное образование в Германии, так же как и в России, не имеет большой популярности. Многие молодые люди стремятся покинуть село, становятся сотрудниками сферы обслуживания в городах, идут работать на производство и т.д. Это все, в свою очередь, часто приводит к тому, что фермы просто погибают или становятся частью крупных холдингов.

Кстати, многие фермерские семьи в Германии – многодетные. Это своеобразная подстраховка: если старший ребенок в семье откажется продолжать дело родителей, то, возможно, этим займутся его младшие братья или сестры.

Клубы начинающих фермеров

Для того чтобы избежать краха фермерских хозяйств и привить молодым людям любовь к земледелию, в Германии создаются тематические клубы для начинающих фермеров. Основная задача таких клубов или союзов – донести до молодежи информацию о том, почему «классно» становиться фермером. Кроме того, здесь можно проконсультироваться по любому производственному вопросу, получить юридический совет и т.д. Именно на базе таких союзов чаще всего проводятся различные семинары, тренинги, выставки, мастер-классы и пр.

Требования к фермерскому делу в Германии

Перечисленные выше проблемы немецких фермеров – далеко не единственные. Чем ближе к непосредственному процессу производства, тем сложнее становятся требования государства к хозяйству.Требования к фермерскому делу в Германии

Для тех, кто помещал немецкие деревни поздней весной и летом, не секрет, что для сельской местности Германии довольно характерен запах навоза. Дело в том, что это натуральное удобрение вывозится на сельхозугодья в огромных количествах, начиная с ранней весны и заканчивая поздней осенью. Именно в этот период земля наиболее успешно впитывает в себя полезные компоненты.

Профессиональные агрономы полагают, что одна из главных проблем немецких земель – перенасыщенность питательными составляющими (кроме азота).

«Азотный баланс»

Правительство Германии во избежание развития данной проблемы с перенасыщенностью земли установило для владельцев угодий правило, которое получило название «азотный баланс». На сегодняшний день каждый земледелец может вывезти на пастбище такое количество азота, которое было использовано им при производстве своей продукции. Иными словами «сколько взял – столько отдал». Например, для кормления скота из почвы вместе с кормовыми культурами было затрачено 100 кг азота. Значит, фермер должен вернуть на пастбище столько же азота в составе навоза.

Кроме того, владельцы хозяйств должны составлять подробный отчет об этом балансе, где также указывать, куда ими был определен оставшийся навоз. Такой отчет, в свою очередь, позволяет регулировать количество голов скота на ферме. Если фермер знает, что не сможет законно реализовать весь имеющийся у него навоз, он не будет увеличивать количество животных. Для того чтобы утилизировать образовавшийся сверх меры навоз, необходимо будет заплатить.

Квоты на производство молока

Еще один способ регулирования работы фермы, который действовал в стране до 2016 года, – установление квот на производство молока. Для того чтобы продать этот продукт на переработку молокозаводу, фермер должен был иметь определенное его количество. Если молока производилось сверх установленной квоты, реализовать его можно было только по низкой стоимости, к тому же приходилось платить штраф. При этом фермер имел еще два варианта реализации молока: продать его частным лицам или использовать на корм телятам.Квоты на производство молока в Германии.Фермерство в Германии

Такие квоты на молоко были установлены в Германии еще в 80-х годах. Вначале их стоимость была фиксированной, затем стала варьироваться в зависимости от рыночных цен. Фермер обязан был купить такую квоту, но сделать это нужно только единожды. Приобретенная квота действовала до тех пор, пока хозяин фермы не решал увеличить количество дойного стада, тем самым расширив границы производства.

В апреле 2015 года власти приняли решение отменить ограничительные квоты для фермеров, что привело к увеличению производства молочной продукции и снижению ее стоимости.

Другие виды поддержки

Государство поддерживает и премирует тех фермеров, которые занимаются выращиванием сельскохозяйственных культур, являющихся источниками альтернативной энергии. Это кукуруза, рапс, некоторые виды деревьев и кустарников. Кроме того, большое внимание уделяется активности и интенсивности использования с/х угодий. Для тех землевладельцев, которые оставляют землю на отдых «под паром» или совсем ее не культивируют, выплачивается денежная премия за каждый такой гектар. Однако получить такую премию не так просто, для этого нужно подготовить огромное количество документов, потратив свое время и нервы. Зачастую фермеры отказываются от премирования с целью сохранения времени.

Программа охраны природы

В Германии огромное внимание уделяется защите природы, в частности – сохранению редких видов представителей флоры и фауны. Поэтому, если на конкретном участке земли будет зафиксирована локация какого-то редкого представителя мира растений или животных, то никто не позволит обработку такого поля и использование его под фермерское хозяйство.

Фермерство в Германии и бдительность конкурентов

Нарушать законы непозволительно в любой стране. Германия – не исключение. Более того, здесь к этому относятся очень внимательно не только представители власти, но и сами граждане. В аграрном бизнесе здесь, как и во всех остальных отраслях, существует определенная конкуренция, для которой все средства избавления от соперника хороши.

Именно поэтому, наравне с контролирующими учреждениями, за соблюдением фермерами правил и законов пристально следят их конкуренты. Если вы, к примеру, вывезли мусор в неположенное время и выгрузили его в неположенном месте, ждите визита властей незамедлительно! Ваши соседи уже сообщили об этом, куда следует! Конечно, за такие нарушения фермер будет наказан штрафом.

Еще одна проблема фермеров – это организации, выступающие за права животных или против продуктов с ГМО. И эта проблема намного серьезнее предыдущей. Действия представителей таких сообществ зачастую приносят серьезный урон ферме. Они могут сжечь коровники, объясняя это тем, что животные не могут жить в неволе, испортить урожай кукурузы, натыкав в каждый початок гвоздей («ведь ГМО вредит окружающей среде»). Такие действия приводят не только к материальным потерям, но и травматизму рабочего персонала, поломкам дорогостоящей техники и т.д. Надо сказать, что в большинстве случаев за такими «борцами за справедливость» кроются те же конкуренты.

Однако, несмотря на все озвученные проблемы, фермерство в Германии показывает очень высокие результаты. И объяснить это можно, в первую очередь, любовью жителей этой страны к делу, которым они занимаются, их усердием и трудолюбием.